Proteïne


De belangrijkste bouwstof

Jop de Vrieze

Wat proteïnen zijn en hoe ons lichaam ze gebruikt Openingshoofdstuk van mijn boek 'Proteïne, waarom we zo in de ban zijn van eiwitten en wat die wel en niet doen voor je lijf en gezondheid', in oktober 2025 verschenen bij Atlas Contact. Vanwege mijn wetenschappelijke achtergrond wist ik voor ik aan dit boek begon al behoorlijk wat over eiwitten. Ik kreeg er tijdens mijn bacheloropleiding biomedische wetenschappen aan de Universiteit Utrecht zelfs een heel vak over. Niet over die poeders

Lees verder

Nieuw boek: Proteïne – lees hier de inleiding

Jop de Vrieze

9 Oktober 2025 - Mijn nieuwe boek is er. Lees de inleiding en bemachtig 'm, rechtstreeks bij mij via mail of via je vertrouwde (online) boekhandel, bijvoorbeeld hier. Hét boek dat je het inzicht in de rol en functie van eiwitten in je lichaam geeft waardoor je zelf kan bepalen hoe je met deze voedingstrend omgaat. Lees hier alvast de inleiding: In de verte zie ik ze al staan: een stel in vrolijke kleuren uitgedoste uitzendkrachten. Grote bakken om hun

Lees verder

Met deze proteïnetips blijf je topfit (zonder eiwitobsessie)

Jop de Vrieze

3 tips voor meer proteïnebewustzijn Proteïne, oftewel eiwit, is dé nieuwe voedselhype. De met proteïne verrijkte voedingsmiddelen veroveren supermarktschappen en onze borden. Juist ook voor ouderen zouden ze goed zijn. Maar heb je ze écht nodig? Wetenschapsjournalist Jop de Vrieze schreef er een boek over dat deze maand verschijnt. Hij licht een tipje van de sluier. Gezondheidsnet, 6-11-2025   Eiwitten zijn hot. Tegenwoordig kun je van zo ongeveer elk product een variant vinden waarop in grote cijfers en letters het

Lees verder