9 Oktober 2025 – Mijn nieuwe boek is er. Lees de inleiding en bemachtig ‘m, rechtstreeks bij mij via mail of via je vertrouwde (online) boekhandel, bijvoorbeeld hier. Hét boek dat je het inzicht in de rol en functie van eiwitten in je lichaam geeft waardoor je zelf kan bepalen hoe je met deze voedingstrend omgaat.
Lees hier alvast de inleiding:
In de verte zie ik ze al staan: een stel in vrolijke kleuren uitgedoste uitzendkrachten. Grote bakken om hun middel, met
daarin iets handzaams dat ze aan de lange rij passanten uitdelen. Langzaam beweegt de lange stoet mensen waarin ik me bevind richting pendelbussen. We hebben zojuist de tien mijl van Amsterdam naar Zaandam rennend afgelegd: de Dam tot Damloop. Met stramme benen sjok ik door de nazomerzon met de fluorescerende mensenstroom mee.
Repen delen ze uit, zie ik als ik dichterbij kom. De candybars van 2024 stillen geen snelle trek en belonen
een zware inspanning niet met een flinke dosis suikers en vetten. Nee, ze bieden eiwitten. Bouwstoffen, om zo snel en zo goed mogelijk te herstellen en sterker te worden. Kort na de finish stopte ik al een stuk of zes zakjes door knappe twintigers uitgereikte eiwitpoeders in mijn tas – in de smaken vanille en chocolade. Een man naast me schudde er direct eentje leeg in zijn waterflesje, om maar meteen aan zijn herstel te beginnen.
Het zal inmiddels vrijwel niemand meer ontgaan zijn: eiwitten zijn hot. Moesten bodybuilders het voor de opbouw van
hun spierbundels vroeger hebben van kwark, eieren en de zwarte bussen met gehydroliseerde poeders, tegenwoordig
kun je van zo ongeveer elk product een variant vinden waarop in grote cijfers en letters het hoge eiwitgehalte staat vermeld.
Je zou haast het gevoel krijgen dat je jezelf tekortdoet wanneer je deze producten links laat liggen. Immers, als je het niet doet om je spieren te doen groeien of morgen nog fanatieker te kunnen padellen of crossfitten, dan doe je het wel om er een lekker vol gevoel van te krijgen. Als verdedigingslinie tegen alle verleidingen van de moderne eetomgeving.
Nu na de vetten ook de koolhydraten een slechte naam hebben gekregen, storten we ons op de eiwitten. En waar eerst vooral mannelijke spierbundels zich aan de eiwitten laafden, gaan nu de vrouwen voorop. Waar komt deze nieuwe voedingstrend vandaan? Wat is er goed aan en wat is onzin? Wanneer heeft het zin om je op je eiwitinname te focussen en wanneer niet? Maakt het uit welke typen eiwitten je binnenkrijgt, en of die dierlijk of plantaardig zijn? En hoe voorkomen we dat de eiwittenobsessie ten koste gaat van andere belangrijke aspecten aan voeding, zoals vezels en allerlei andere voedingsstoffen? Met al dat soort vragen loop ik al een tijdje rond en uit gesprekken met hardloopmaatjes, collega’s en familie maak ik op dat ik niet de enige ben. Hoog tijd om het eens goed uit te zoeken en op een rijtje te zetten.
Artikelen, tv-items en socialmediaposts over dit onderwerp zijn er al veel geweest. Maar, ontdekte ik tijdens mijn research voor dit boek, er is zoveel méér over proteïnen te vertellen. Vanuit mijn achtergrond als medisch bioloog, maar ook over de maatschappelijke en duurzaamheidsaspecten van deze voedingstrend. Niet alleen over presteren in de sportschool of op het marathonparcours, maar ook over op gewicht blijven in een wereld vol voedselverleidingen, over gezond oud worden en de mogelijke risico’s van te véél eiwit.
Mijn boek is een inleiding en handleiding die je niet letterlijk voorschrijft wat te doen, maar die je genoeg kennis
en inzicht geeft om zelf je weg te vinden. Of je nu een fervent sporter, couch potato, kwieke pensionado of opkrabbelende oudere bent.